Plecând de la declarația Agenției de Supraveghere a Alimentelor și Medicamentelor (BPOM), produsul din laptele condensat îndulcit (SKM) a devenit un ingredient al disprețului de către internauți ...
Netizenii cred că în tot acest timp SKM ne-a înșelat, nu vând lapte ci doar zahăr despre care se pretinde că este lapte.
De fapt, laptele condensat îndulcit are în mod clar lapte. Judecând după felul în care este fabricat, se face dintr-un amestec de lapte evaporat (lapte care are un conținut redus de apă la 60%) plus zahăr și agent de îngroșare.
Cum se poate spune că SKM nu are lapte?
Internați! BPOM de bază!
Eits, BPOM nu este greșit, ceea ce este greșit este că suntem leneși să citim ...
Declarația BPOM este, practic, pentru a informa publicul dacă reclamele care spun că „ laptele condensat îndulcit este sănătos și este bun de băut în fiecare zi ” nu este adevărat. La fel, afirmația producătorului că SKM este „ bogată în vitamine și substanțe nutritive care oferă beneficii bune copiilor ”, ceea ce nu este de fapt adevărat.
Prin urmare, este necesar să se îmbunătățească reglementările cu privire la informațiile de pe etichetă de pe ambalaje și materialele publicitare pentru laptele condensat îndulcit, astfel încât oamenii să nu se înșele. Asta vrea să transmită BPOM.
Există lapte, dar are mai mult zahăr
Ca gustări la magazinul de burjo?
Ai băut vreodată înghețată milo?
Teh Tarik pe care l-ai comandat fratelui lui Burjo a fost făcut dintr-un amestec mare de apă de ceai și SKM. Înghețata Milo este un amestec de pulbere MILO și SKM care este, de asemenea, multă, se simte foarte dulce.
Organizația ONU pentru Alimentație și Agricultură (FAO) afirmă că SKM constă în lapte (lapte total solid) în jur de 28% și zahăr (zaharoză) în jur de 45-46%.
Jumătate din lapte se poate dovedi a fi zahăr.
"Laptele condensat îndulcit este un produs din lapte care se obține prin separarea laptelui de apă cu zahăr adăugat sau prin alte procese care dau aceeași compoziție și caracteristici." A spus FAO
Între timp, conform Standardului Național Mondial (SNI), laptele condensat îndulcit este
„Produsele lactate sunt sub formă de lichid gros obținut prin îndepărtarea unei părți din apă din laptele proaspăt sau rezultatul reconstituirii laptelui praf cu grăsime completă sau rezultatul recombinării laptelui praf degresat cu grăsime din lapte / grăsime vegetală, care a fost adăugat cu zahăr, cu sau fără adăugarea altor ingrediente alimentare și alți aditivi alimentari permiși. " (SNI DE LAPTE PREOCUPAT)
În SNI, se afirmă că standardul zahărului SKM (zaharoză) este de 43-48%. Grăsimea minimă din lapte este de 8%, proteina din lapte este de cel puțin 6,5%, iar lactoza este de cel puțin 10%.
Citește și: 21+ Beneficii complete pentru laptele de urs pentru sănătatea corpului tăuDeci, este clar, de la început, SKM are mai mult zahăr decât lapte. Dar asta nu înseamnă că nu există lapte.
Lapte condensat îndulcit greșit
Produsele lactate au multe tipuri.
Există lapte proaspăt, care nu durează mult, deoarece sterilizarea este încălzită doar la temperatură scăzută. Acest lapte este circulat de obicei de către micii antreprenori.
Există lapte UHT (Ultra High Temperature), lapte sterilizat la căldură ridicată. Acest lapte este de obicei produs de oameni de afaceri mari, precum Ultramilk și Frisian Flag.
Există lapte care este concentrat prin evaporare, și anume lapte evaporat sau lapte condensat, care este fără zahăr se numește „Lapte condensat neindulcit”, în timp ce cele care sunt adăugate bogate în zahăr se numesc „lapte condensat îndulcit” sau lapte condensat îndulcit.
Datorită nivelurilor foarte ridicate de zahăr din SCM (45-46%), dacă acest produs este consumat excesiv, se teme că poate provoca obezitate (obezitate) și un risc crescut de diabet și dislipidemie (colesterol).
Deci, dacă vrem cu adevărat să obținem beneficiile laptelui în fiecare zi, ar trebui să alegem să consumăm tipuri de lapte fără zahăr, fie lapte proaspăt, lapte UHT sau lapte evaporat fără zahăr.
Mai rău, există mame care înlocuiesc laptele matern cu lapte condensat îndulcit, nu lapte de formulă care trebuie dat copiilor lor. Desigur, acesta este un pericol pentru bebeluși.
Lucrul bun este că SKM nu se consumă zilnic, ci doar în anumite momente, pentru a răspândi alimente și băuturi.
BPOM Corect
Atitudinea BPOM în această chestiune este corectă, scopul este de a ajuta oamenii să devină consumatori inteligenți, astfel încât să nu se lase consumați de reclamele SKM care spun: „... important este un lucru delicios. .. ”, fără a le limita consumul.
BPOM a emis, de asemenea, o declarație de clarificare, astfel încât publicul să nu înțeleagă greșit.
Citește și: Dezmembrarea a peste 17 mituri științifice și păcăleli pe care mulți le credProducătorii de SKM sunt, de fapt, sinceri și în scris conținutul produselor lor pe eticheta ambalajului, unde scrie conținutul de zahăr, caloriile, grăsimile, vitaminele. Dar sunt prea mult în a face reclame.
Atunci problema este cu consumatorii, suntem prea ocupați să deschidem cutii fără să citim etichetele.
Netizenii cred că ceea ce aud, ceea ce urmăresc și își amintesc sunt reclame și dulceața lor. Deci, BPOM trebuie să o reglementeze.
BPOM în sine a permis SKM să circule în lume, iar fabricile au realizat produse conform standardelor. Ceea ce înseamnă că nu este nimic în neregulă cu produsul.
Deci, totul se întoarce la toți internauții, fără a da vina pe producători în timp ce răspândește păcăleli " SKM nu este lapte ".
Acest articol este trimis de autor. Puteți, de asemenea, să vă scrieți propriile lucruri pe Saintif prin aderarea la Comunitatea Saintif
Referinţă:
Această lucrare a fost elaborată din scrierea „Cine a spus că laptele condensat îndulcit nu este lapte?” de Heru Kurniawan pe Facebook.
- CODEX STANDARD PENTRU LAPTE CONDENSAT ÎNDULCIT (CODEX STAN 282-1971) //www.fao.org/input/download/standards/173/CXS_282e.pdf
- ADMINISTRAREA ALIMENTELOR ȘI A MEDICAMENTELOR (FDA) DEPARTAMENTUL SĂNĂTĂȚII ȘI SERVICIILOR UMANE. Sec. 131.120 Lapte condensat îndulcit //www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/CFRSearch.cfm?fr=131.120
- Standard Național Mondial SNI 01 2971 1998 LAPTE PREOCUPAT DULCE
- Ramesh C. Chandan, Arun Kilara, Nagendra P. Shah (2015). Prelucrarea produselor lactate și asigurarea calității, ediția a doua. John Wiley
