Cine nu știe banana? Acest fruct galben care conține vitamina B a devenit fructul preferat al comunității mondiale.
În afară de gustul său dulce, bananele sunt bogate în beneficii pe care le conțin.
Totuși, știi?
Mulți comercianți necinstiți folosesc tactici de reproducere în beneficiul lor, indiferent de sănătatea consumatorului.
Carbura sau carbura de calciu CaC 2
Compușii carburii de calciu pure (care nu sunt amestecați cu alți compuși) sunt incolori, dar carbura de calciu care este de obicei utilizată în viața de zi cu zi este cenușie sau maro.
Acest compus este utilizat în mod obișnuit ca accelerator al maturării fructelor.
Cum funcționează carbura
Când este amestecat cu apă, carbura va produce acetilenă gazoasă, care are o structură chimică similară cu etilena naturală, ceea ce duce la un proces de coacere a pielii fructului.
Carbidul suprimă clorofila din fruct, astfel încât culoarea verde a fructelor crude va scădea și va face să apară culoarea coaptă a fructului.
Chiar dacă și-a schimbat culoarea, fructul care este orbitat nu poate fi numit copt. Deoarece utilizarea carburii nu poate procesa zahărul din pulpă în timpul procesului de suprimare a substanței clorofilei.
Se produce un proces de dezechilibru, în care substanța clorofilă a fost înlocuită de culoarea coptă a fructelor datorită compusului din carbură, dar zahărul rămâne neformat.
Deci, fructul putrezit își schimbă doar culoarea coaptă, deoarece fructul este obligat să se coacă înainte de timpul său, nu?
În plus, fructele care sunt orbitate au, de asemenea, efecte negative, cum ar fi substanțele nutritive din banane, se vor pierde, substanțe cancerigene, pot provoca iritații ale pielii, infertilitate, probleme de sănătate și chiar pierderea cunoștinței pentru copiii cu vârsta de aproximativ 5 ani care încă au un sistem imunitar slab.
Citește și: De ce te înfometează privirea la fotografii cu mâncare?Sfaturi pentru a distinge fructele de carbitan
Așadar, voi împărtăși sfaturi pentru a distinge între banane și banane care sunt perfect coapte, iată-l:
- Din textura fructului
Fructul de carbitan are o textură ca un fruct imatur. Zaharul care se formează perfect în fructele perfect coapte face de obicei pulpa mai moale, spre deosebire de carnea de fructe crude.
- Din parfumul fructelor
Bananele care sunt orbitate nu au aromă / doar puțină aromă, deoarece zahărul din banane nu a fost complet format, spre deosebire de cele coapte în mod natural, va avea o aromă puternică.
- De la apariția fructului
Bananele coapte în mod natural vor avea o culoare mai deschisă decât carbonilul rezultat, care are o culoare palidă.
- Din gustul fructelor
Dacă bananele care sunt perfect coapte vor avea un gust natural mai proaspăt, mai dulce și mai puțin mestecat, consumul de fructe orbitate va avea tendința să aibă un gust fad și nu dulce.
Acestea sunt 4 sfaturi despre cum să distingi bananele cu orbite de bananele coapte în mod natural.
Sperăm că articolul pe care l-am scris vă poate fi util pentru voi toți.
Acest articol este trimis de autor. Puteți contribui, de asemenea, scriind în Comunitatea Saintif.
