De fapt, nu toate bacteriile sunt rele!

Primul lucru care ne vine în minte atunci când auzim cuvântul  bacterii,  sunt aceste mici creaturi periculoase care cauzează mult rău.

Bacteriile sunt adesea descrise ca purtătoare de boli, cum ar fi boala difterică cauzată de bacteria  Corynebacterium diptheriae, bacteriile tuberculozei   Mycabacterium Tuberculosis  sau boala tiroidiană  cauzată de bacteria  Salmonella typhi și multe altele. Acest lucru ne face deseori să fim atenți și să batem bacteriile.

Cu toate acestea, nu toate bacteriile sunt dăunătoare. Există și bacterii bune.

Aceste bacterii bune au proprietăți benefice și benefice pentru alte ființe vii. Există multe tipuri de bacterii bune, dintre care una sunt bacteriile acidului latic.

Bacteriile lactice au fost dezvoltate din 1900 și au fost introduse de Louis Pasteur (a început să fermenteze acidul lactic), Joseph Lister (a introdus culturi pure de bacterii lactice în lume) și Elie Metchnikoff.

În general, genurile care aparțin grupului de bacterii lactice sunt  Lactobacillus ,  Leuconostoc ,  Pediococcus  și  Streptococcus .

Cu toate acestea, pe baza ultimelor cercetări, s-au găsit alte câteva genuri care erau bacterii lactice precum  Aerococcus ,  Carnobacterium ,  Enterococcus , Lactobacillus ,  Lactococcus ,  Leuconostoc ,  Pediococcus ,  Streptococcus ,  Tetragenococcus și  Vagococcus .

Aceste bacterii pot fi găsite pe scară largă în ingrediente alimentare, cum ar fi lapte, legume, fructe, cereale și chiar carne. Există, de asemenea, aceste bacterii care pot fi găsite în tractul digestiv al animalelor și al oamenilor.

Aceste bacterii au capacitatea de a descompune gulcoza în acid lactic

Și puteți găsi cu ușurință aceste produse bacteriene ca urmare a adăugării acestor bacterii, cum ar fi iaurtul cu diferite mărci. Acest iaurt este produs de bacterii lactice care sunt adăugate la procesul de fermentare a laptelui.

Citește și: Funcțiile osului superior (COMPLET) + Structură și desene

Pe lângă faptul că sunt utilizate pentru fermentare, aceste bacterii sunt folosite și pentru sănătatea umană. Unul dintre aceste grupuri de bacterii lactice sunt probioticele. Probioticele sunt microorganisme vii într-o anumită cantitate care sunt capabile să ajungă la tractul digestiv uman într-o stare activă și să ofere efecte asupra sănătății oamenilor.

Efectul cauzat de prezența acestor bacterii este crearea echilibrului sănătății și microflorei în digestie, rezultând în neutralizarea efectelor negative ale bacteriilor rele în organism.

Aceste bacterii probiotice sunt antimicrobiene, deoarece sunt capabile să producă compuși bacteriocinici care pot fi utilizați pentru a ucide bacteriile patogene, dar sunt încă siguri împotriva bacteriilor în sine. De asemenea, are proprietăți selective, deci poate reduce numărul de bacterii rele fără a afecta numărul de bacterii bune.

Bacteriocina poate fi folosită și ca agent de conservare a alimentelor care poate fi consumat în siguranță.

Unele bacterii probiotice despre care se știe că produc bacteriocine includ  Lactobacillus plantarum ,  Pediococcus acidialactici ,  Leuconostoc mesentroides și  Enterococcus faecalis .

Există, de asemenea, multe beneficii ale bacteriilor pentru viața umană. Este timpul să fim recunoscători pentru această bacterie hehe ?

Referinţă:

• //majalah1000guru.net/2018/03/bacteri-tidak-jahat/
• //socialtextjournal.com/apa-itu-bacteri-jahat-bacteri-baik/
• //www.sujajuice.com/blog/the-benefits-of-probiotics/