Modificările chimice sunt modificări ale substanțelor care determină apariția unor substanțe noi. Exemplele includ fierul ruginit și hârtia arzătoare.
Caracteristicile modificărilor chimice pot fi recunoscute prin apariția de noi compuși care sunt diferiți de compușii constitutivi.
În acest articol, voi discuta în detaliu schimbările chimice, diferențele lor față de schimbările fizice și diverse exemple din viața reală pe care le putem observa în viața de zi cu zi.
Definiția Chemical Change
Schimbarea chimică este o schimbare a materiei care are ca rezultat un tip și o natură diferită (nouă) a materialului față de substanța originală
Schimbările chimice au ca rezultat schimbări în dispunerea moleculelor chimice într-un obiect. Și, în general, modificările compoziției chimice vor provoca și schimbări fizice.
Schimbările chimice sunt ireversibile sau nu pot fi inversate. Deci, să presupunem că aveți o tijă de fier care are rugină (suferă o schimbare chimică), atunci rugina nu mai poate fi readusă la fier ca înainte.
Acest lucru este diferit de schimbările fizice.
Schimbarea fizicii
Schimbările fizice sunt schimbări în materie care nu sunt urmate de formarea de substanțe noi.
Asta înseamnă că moleculele chimice aflate în procesul de schimbare fizică suferă doar modificări de structură sau orientare, fără ca aceste molecule chimice să se schimbe în alți compuși.
Un exemplu de schimbare fizică este înghețarea apei.
Schimbarea de la apă la gheață este o schimbare fizică, deoarece practic moleculele care alcătuiesc gheața sunt aceleași cu moleculele care alcătuiesc apa. Diferența este că orientarea moleculelor care alcătuiesc gheața este mai densă decât cea a apei.
Acest lucru poate fi înțeles, de asemenea, analizând faptul că schimbarea apei înghețate este reversibilă . Adică aceste schimbări se încadrează în categoria schimbărilor fizice.
Atunci, ce zici de schimbările chimice?
Să discutăm din nou acest subiect principal.
Caracteristicile schimbării chimice
Modificările chimice pot fi recunoscute prin următoarele caracteristici
- O nouă substanță se formează ca urmare a reacției
- Există modificări moleculare (nu doar modificări fizice)
- Natura substanței după reacție este diferită de cea dinainte
- Ireversibil sau incapabil să revină la formularul anterior
Aceste tipuri de modificări chimice pot apărea datorită procesului de ardere, decăderii, enzimelor, fermentației și așa mai departe.
Exemple de schimbări chimice
Următoarele sunt 33+ Exemple de reacții de schimbare chimică pe care le puteți întâlni în viața de zi cu zi.
(O explicație completă va fi furnizată ulterior)
- Fier ruginit
- Arderea lemnului
- Metabolismul alimentelor în organism
- Amestecarea acizilor și a bazelor
- Ouă fierte
- Digerați alimentele cu salivă
- Prepararea pâinii (bicarbonat de sodiu + oțet)
- Coace un tort
- Acoperire metalică
- Baterie chimică
- Artificii sau petarde care explodează
- Fructe putrezite
- Gatiti carnea
- Laptele devine gust acru
- Hârtia arsă devine cenușă
- Frunzele uscate sunt procesate în compost
- Arderea combustibilului pe benzină în vehiculele cu motor
- Orezul care este lăsat să se învechească
- Procesul fotosintezei la plante
- Soia este prelucrată în tempeh și tofu
- Se dizolvă azotatul și sarea de argint
- Gatiti / gatiti carnea
- Rafinarea aurului.
- Lapte prelucrat și transformat în brânză
- Decolorarea hârtiei de turnesol
- Casava fermentată într-o bandă
- Sare de bucătărie dizolvată în apă
- Procesul de conversie a amidonului în glucoză cu ajutorul enzimei amilază.
- Mâncarea care se mănâncă este procesată în organism în fecale
- Formarea globulelor roșii din măduva osoasă
- Zaharul devine caramel
- Transformarea gunoiului de grajd în compost
- Descompunerea gunoiului
- Și multe altele
1. Fier ruginit
Fierul ruginit este un exemplu de schimbare chimică, deoarece procesul de oxidare a fierului are loc urmat de formarea de substanțe noi.
În procesul de ruginire, fierul (Fe) este oxidat și se transformă în Fe2O3, astfel încât aspectul său fizic devine portocaliu și puterea sa devine fragilă.
2. Arderea lemnului
Lemnul este un exemplu de obiect organic, care are, în general, formula chimică CxHy.
În procesul de ardere a lemnului sau a altor obiecte organice, există o reacție cu oxigenul (O2) care produce H2O și CO2 dacă reacția este completă.
Cu toate acestea, dacă reacția nu are loc perfect, se va forma o substanță reziduală sub formă de cărbune, care, desigur, apare mai frecvent în viața de zi cu zi.
Această reacție de ardere a hidrocarburilor poate fi scrisă ca:
CxHy + vO2 -> vH2O + uCO2 + tC
3. Metabolismul alimentar în organism
În fiecare zi mănânci nu? Ei bine, știi cum mâncarea pe care o mănânci te poate sătura și să te energizeze?
Răspunsul este din cauza procesului metabolic al alimentelor din organism. Și acest proces este un exemplu de reacție chimică.
Cu o serie de procese metabolice destul de lungi, începând de la gură, stomac, intestine și ieșind în final sub formă de fecale, aceste alimente sunt întotdeauna procesate într-un metabolism unic.
Compușii care alcătuiesc materialele alimentare sunt defalcați și absorbiți de organism. De exemplu, orezul, care a fost inițial sub formă de amidon sau amidon, va fi descompus pentru a obține glucoză care poate fi digerată de organism.
4. Amestecarea între acizi și baze
Rar întâlniți în fiecare zi acest amestec de acid și bază.
Cu toate acestea, acest proces trebuie întotdeauna efectuat în laboratoare chimice.
Un exemplu al acestui proces este amestecarea hidroxidului de sodiu (NaOH) cu acidul clorhidric (HCI) pentru a produce sare și apă.
Reacția are loc conform următoarei ecuații
2NaOH + 2HCl -> 2NaCl + H2O
5. Gatiti ouale
De obicei, obiectele atunci când sunt încălzite se vor topi. Dar acest lucru este diferit de ouă.
Când ouăle sunt încălzite, acestea devin solide. Ce s-a întâmplat de fapt?
Ceea ce se întâmplă este o schimbare chimică sub formă de denaturare sau schimbare a proteinelor.
Când i se dă o temperatură ridicată, proteina din ou își va schimba structura și caracteristicile, astfel încât proteina să se coaguleze.
Aglomerarea acestor proteine face ca ouăle să devină solide din lichidul inițial.
6. Digerați zahărul cu amilază în salivă
Amilaza este o enzimă care funcționează pentru a descompune amidonul în forme mai simple de zahăr, cum ar fi:
fructoză, glucoză, maltoză și așa mai departe.
Acest proces are loc atunci când digerăm alimentele cu salivă și este primul proces în etapele sistemului de metabolism al alimentelor.
Deoarece în acest proces există o modificare moleculară a compușilor alimentari, acest proces este inclus ca exemplu de modificare chimică.
7. Amestecarea bicarbonatului de sodiu și a oțetului pentru a produce gaz CO2
Dacă ați efectuat vreodată experimente de chimie vulcanică, utilizați de obicei aceste materiale.
Bicarbonatul de sodiu este amestecat cu oțet pentru a produce CO2 gaz care se poate pulveriza în sus. Prin urmare, această reacție este utilizată în mod obișnuit în experimente chimice practice, cum ar fi erupția vulcanilor și suflarea baloanelor în mod automat.
Citește și: Ar putea Gundala Fiul Fulgerului să existe în lumea reală?Reacțiile chimice care apar în acest proces sunt:
NaHCO 3 + HC 2 H 3 O 2 → NaC 2 H 3 O 2 + H 2 O + CO 2
8. Coaceți prăjituri
Coacerea cozonacului poate transforma aluatul într-un tort copt.
Când încălziți aluatul de tort, multe legături chimice noi sunt conectate în aluat.
Împreună cu o mulțime de gaz format care provoacă o mulțime de cavități în tort.
Amestecul de proteine din ouă poate provoca, de asemenea, o modificare a texturii tortului pentru a fi mai atractivă datorită amestecării proteinei coagulate cu aluatul.
9. Galvanizare pe metal
Galvanizarea este un proces de placare pe un metal.
Procesul chimic al acestei placări metalice are loc sub forma schimbării ionilor de soluție în metale solide.
10. Utilizarea bateriilor chimice
Bateriile pe care le folosim la smartphone-uri, ceasuri de perete și așa mai departe, pot produce, în principiu, o reacție de schimbare chimică.
Una dintre reacțiile chimice care apar într-o baterie obișnuită este următoarea:
Anod: zinc metalic (Zn)
Catod: tijă de carbon / gafit (C)
Electroliti: MnO2, NH4Cl și pulbere de carbon (C)
Anod Zn (-): Zn → Zn2 + + 2e–
Catodul C (+): 2MnO2 + 2NH4 + + 2e– → Mn2O3 + 2NH3 + H2O
Reacție totală: Zn + 2MnO2 + 2NH4 + → Zn2 + + Mn2O3 + 2NH3 + H2O
11. Explozie de artificii
Explozia artificiilor este strâns legată de reacțiile chimice.
Exploziile care apar și lumina colorată sunt rezultatul unei reacții de schimbare chimică.
De exemplu, sodiul dă galben, bariul dă verde, cuprul dă albastru și multe alte variații.
12. Banane putrede
Bananele putrezesc datorită creșterii antioxidanților, și anume pentru că clorofila din banane începe să se descompună în antioxidanți.
Antioxidanții din banane vor fi oxidați datorită aerului din jur. Prin urmare, cu cât rămâne mai mult timp, bananele vor fi mai rumenite până când în cele din urmă totul putrezește.
13. Gatiti carnea
Procesul de gătit a cărnii este strâns legat de reacția maillar.
Reacția Maillar este o reacție atunci când aminoacizii din carne reacționează prin reducerea zaharurilor pentru a forma culoarea și gustul.
Prin urmare, procesul de gătire a cărnii poate schimba și culoarea și gustul.
Acest fenomen de schimbare a culorii și de schimbare a aromei poate fi un semn că carnea este coaptă.
14. Laptele devine acru
Laptele acid este de obicei un semn al laptelui învechit. Un exemplu al acestei modificări chimice care apare în lapte este proteina din lapte care se coagulează din cauza acidului. De unde a venit acidul? Acidul provine din bacteriile care se reproduc și apoi se metabolizează pentru a consuma zahăr și apoi pentru a produce acid. (Citiți și diferite tipuri de lapte)
Acesta este un exemplu pentru diferite modificări chimice.
Diferența de schimbare chimică și schimbare fizică
În încheierea acestui articol, vreau să revizuiesc înțelegerea în legătură cu diferența dintre schimbările fizice și chimice.
Am enumerat această listă, astfel încât să fie mai ușor de înțeles:
| RAPORT | SCHIMBARE ÎN FIZICĂ | MODIFICĂRI CHIMICE |
| Sens | Modificări care nu implică formarea de substanțe noi | Modificări care implică formarea de substanțe noi |
| Exemplu | Hârtia sfâșiată, apa devine gheață. | Lemn ars, fier ruginit |
| Proces | Reversibil (poate fi returnat) | Irreversibil (Nu se poate reveni la starea inițială) |
| Materie prima | Poate fi returnat | Nerambursabile |
| Schimbare | Modificări ale componentelor fizice, cum ar fi forma, dimensiunea, culoarea | Modificări ale componentelor chimice, cum ar fi formarea de substanțe noi |
| Rezultatul schimbării | Fără substanțe noi | Există o substanță nouă |
Astfel, o explicație completă a exemplelor de schimbări chimice din jurul nostru și o explicație completă, inclusiv comparații cu schimbări în fizică.
Sperăm că acest articol vă poate ajuta să înțelegeți mai bine acest lucru.
De asemenea, puteți citi un rezumat al altor materiale școlare la Saintif.
Referinţă:
- 14 Exemple de schimbări chimice în jurul nostru - Chimia poate
- Schimbare în fizică și chimie - Ruangguru
- Diferența dintre schimbarea fizică și schimbarea chimică - Diferențe cheie
