Cât de periculoase sunt tăiței instant? (Explicație științifică)

rezumat

  • Practic, tăiței instant sunt alimente sigure pentru consum.
  • Presupunerea că tăiței instantanei sunt greu de digerat și se vor extinde în intestine este incorectă
  • Nu se justifică bazarea pe tăiței instantanee ca singură sursă de hrană. Organismul are încă nevoie de alte aporturi nutriționale pentru a satisface nevoile unei nutriții echilibrate în fiecare zi.

Urmăriți Saintif pe social media pentru a obține alte informații științifice interesante

@saintifcom Saintif

De câte ori pe săptămână mănânci tăiței instant? O dată, de două ori sau chiar tăiței instant au devenit un substitut principal pentru orez?

Nu numai în lume, tăiței instant au devenit alimente delicioase care sunt consumate popular în întreaga lume.

Deși este ieftin și ușor de preparat, există controverse cu privire la faptul că tăiței instant au sau nu efecte dăunătoare asupra sănătății.

Acest articol discută posibilele efecte asupra sănătății tăiței instant.

Tăiței instant sunt un tip de tăiței gătite, de obicei vândute individual sau într-un castron.

Ingredientele tipice din tăiței includ făină, sare și ulei de palmier. Pachetele de condimente conțin în general sare, condimente și glutamat monosodic (MSG).

Odată cu dezvoltarea sa, tăiței sunt fabricate în fabrici, uscate și ambalate. Trebuie doar să gătim sau să îmbibăm blocurile de tăiței în apă fierbinte cu condimente înainte de a mânca.

Deși există multe variații între diferite mărci și arome de tăiței instant care, desigur, au un conținut nutrițional diferit, majoritatea tipurilor au în comun anumite substanțe nutritive.

Adică, majoritatea tipurilor de tăiței instant tind să aibă un conținut scăzut de calorii, fibre și proteine, cu cantități mai mari de grăsimi, carbohidrați, sodiu și anumiți micronutrienți.

Următoarea este o comparație a conținutului tăiței instantanee din diverse materii prime.

Într-o porție a anumitor mărci de tăiței instant conțin:

  • 219 calorii conținând 14% grăsimi, 73% carbohidrați și 13% proteine
  • 3,3 grame de grăsime totală
  • 40,02 grame de carbohidrați
  • 7,22 grame de proteine
  • 46 mg colesterol
  • 378 mg sodiu
  • Vitamina A 1%
  • Calciu 2%
  • Fier 13%

Când sunt vizualizate pe baza datelor de mai sus, tăiței instant conțin calorii normale, astfel încât să nu declanșeze creșterea în greutate.

Citește și: 1905 este Anul Miracolului lui Albert Einstein (De ce?)

De asemenea, trebuie remarcat faptul că există unele tăiței de specialitate disponibile care sunt comercializate ca opțiuni mai sănătoase, care sunt fabricate folosind cereale integrale sau au o cantitate mai mică de sodiu sau grăsimi.

Cererea globală pentru tăiței instantanee crește, în special în țările asiatice.

De fapt, un pachet de tăiței instant conține, de asemenea, mulți aditivi, cum ar fi glutamatul monosodic (MSG), care este responsabil pentru gustul sărat al alimentelor.

Rezultatul imaginii pentru msg

Deși FDA recunoaște MSG ca fiind sigur pentru consum, efectele sale potențiale asupra sănătății rămân controversate.

MSG poate provoca disfuncții cerebrale și leziuni în grade diferite și are potențialul de a declanșa sau agrava dizabilitățile de învățare, boala Alzheimer și multe altele.

În plus, tăiței instant conțin, de asemenea, grăsimi proaste și conținut ridicat de sare. Grăsimile rele pot provoca inflamații la boli de inimă, accident vascular cerebral și probleme digestive.

Conținutul ridicat de sare dacă este consumat continuu poate provoca tensiune arterială crescută care poate interfera cu performanțele inimii și ale altor organe.

Dacă ne uităm la conținutul de fibre și proteine ​​din tăiței instant, acestea sunt, de asemenea, destul de scăzute, chiar dacă fibrele sunt importante pentru sistemul digestiv, iar proteinele sunt benefice pentru creșterea și întreținerea celulelor corpului.

Imagine asociată

Rezultatele unui studiu publicat în Journal of Nutrition Journal of Nutrition (consumul instant de tăiței și tiparele dietetice sunt asociate cu factori de risc cardiometabolici diferiți în Coreea) explică faptul că cei care consumă tăiței instant prezintă un risc semnificativ mai mare de a dezvolta sindrom metabolic, comparativ cu cei care mănâncă doar o cantitate mică.

Cei care au consumat taitei instant mai mult de două ori pe săptămână au fost cu 68% mai predispuși să dezvolte sindrom metabolic.

Sindromul metabolic în sine este un grup de simptome, cum ar fi obezitatea, tensiunea arterială ridicată, niveluri ridicate de zahăr din sânge, trigliceride ridicate și niveluri scăzute de colesterol HDL.

Potrivit prof. Hardiansyah (nutriționist, Institutul Agricol Bogor), tăiței instant nu sunt un aliment periculos, deoarece sunt etichetați ca Agenție de Supraveghere a Alimentelor și Medicamentelor (BPOM).

Conținutul conservanților conținuți în tăiței instant nu este periculos dacă este consumat în limite normale.

Citește și: 3 motive psihologice pentru care oamenii trișează

Asumarea tăiței care sunt greu de digerat și care se vor extinde în intestine nu este, de asemenea, adevărată, deoarece, dacă este dovedit adevărat, după ce mâncăm tăiței, corpurile noastre se vor simți slabe.

Prof. Hardi a spus de fapt că ceea ce face adesea tăiței să fie nesănătoși de mâncare este felul în care sunt serviți și consumul lor. Oamenii cred adesea că consumul de tăiței este suficient pentru a satisface consumul de alimente în fiecare zi, deoarece consumul de tăiței face stomacul destul de plin.

Nu se justifică bazarea pe tăiței instantanee ca singură sursă de hrană.

Organismul are încă nevoie de alte aporturi nutriționale pentru a satisface nevoile unei nutriții echilibrate în fiecare zi.

Taiteii instant ajuta, de asemenea

În spatele impactului negativ care poate fi cauzat de consumul excesiv, de fapt tăiței instant, de asemenea, ajută foarte mult și au un potențial mare.

  • Luați de exemplu dezastrele naturale.

Taiteii instant participă adesea la misiuni umanitare, cum ar fi dezastrele naturale în țară și în străinătate. Există aproape fiecare pachet de tăiței instant, deoarece pe lângă faptul că sunt practice și ușor de consumat, tăiței instant sunt, de asemenea, relativ ușor de acceptat de toate clasele sociale.

Într-o hartă a resurselor logistice alimentare pregătită de Agenția Națională de Gestionare a Dezastrelor (BNPB) în 2010, fidea instantanee este aproape întotdeauna inclusă pe lista produselor alimentare pentru ameliorarea dezastrelor, în afară de orez și alți aditivi alimentari.

  • Reducerea cazurilor de malnutriție

Unii experți consideră că fidea instantanee are un mare potențial de a reduce cazurile de malnutriție. Fidea instantanee poate fi folosită ca instrument pentru creșterea aportului de vitamine și minerale.

Consumul de tăiței instant în cantități excesive poate provoca efecte negative asupra sănătății. Consumul de tăiței instantanee într-o cantitate rezonabilă este sigur, în timp ce se îndeplinește în continuare aportul organismului cu o nutriție echilibrată.

Trebuie realizate inovații în dezvoltarea tăiței de diamant, având în vedere potențialul imens de a reduce cazurile de malnutriție, dezastre etc.

Referinţă

  • Nutriționist: fidea instantanee este inofensivă
  • Cât de sănătoși sunt tăiței instant?
  • Îți sunt rău capetele instantanee?
  • Tăiței instantanee: sunt cu adevărat bune pentru sănătate? Un comentariu
  • Fidea instantanee nu este afectată în mod precar de problemele oblice